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怎样磨芋烧鸭子呢教你简单美味的方法较好

2020-11-19 来源:南宁租房网

怎样磨芋烧鸭子呢?教你简单美味的方法

怎样磨芋烧鸭子呢?教你简单的方法。方法一:1、将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口。2、将魔芋上端从中间的口穿过去。3、魔芋就形成了自然的花结。

怎样磨芋烧鸭子呢?教你简单的方法。方法一:1、将魔芋切成细长条型,在中间用刀划此时个小口。2、将魔芋上端从中间的口穿过去。3、魔芋就形成了自然的花结。4、将处理好的魔芋焯水。5、都是投资者普遍关心的问题准备好其他的材料,鸭肉剁块, 青椒切成块,姜片,豆瓣酱和大料。6、将锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒。7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒。8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒。9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来。10、再加入适量的豆瓣酱翻炒。11、翻炒均匀后加入料酒和适量的水。12、盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟。13、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟。14、在加入适量的盐和胡椒。15、起锅前加入青椒。16、混合均匀后烧煮上半分钟即可。

怎样磨芋烧鸭子呢?教你简单的方法。方法一:1、将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口。2、将魔芋上端从中间的口穿过去。3、魔芋就形成了自然的花结。

小贴士:1. 魔芋要入味, 可以先将它冷冻, 再化了切成小块;如果没时间,也可以如同我这样扭花的方法; 2. 为进一步去除魔芋的涩味, 魔芋须提前焯水; 3. 鸭肉的自身脂肪偏多, 所以要将鸭肉煸炒出油, 煸炒时加点糖能去除鸭肉的腥味;4. 将鸭肉烧上十分钟时加入魔芋, 同时加入适量的胡椒, 能进一步去腥。5. 最后快要出锅时加入青椒,稍微煮分钟,再加入盐调味(盐不要加多,豆瓣酱中含盐量较大。

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食材:鸭子半只约750克,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克,青蒜20克,姜片、葱结各10克,酱油、绍酒各20克,精盐2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,湿淀粉12克,油50克。做法:1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。2、锅内放凉水,下入魔芋块烧开,捞出沥净水。锅内另加水烧开,下入鸭块焯烫后捞出。3、锅内放油烧热,下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味,下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色,加清水500克,大火烧开,改小火烧至熟烂。4、下入魔芋块、精盐略烧入味,再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜片,装盘即成。

标签:怎样磨芋烧鸭子

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