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澜沧古茶2012名山名品昔归曼弄上市较好

2020-11-19 来源:南宁租房网

澜沧古茶2012名山名品昔归、曼弄上市

澜沧古茶从2010年开始就以云南茶山为主题,制作名山名品,并树立自己独特的“味道”,随着市场的需求,澜沧古茶景迈的弥香、易武的柔美、班章的雄浑、曼弄的甘醇、冰岛的悠长、邦崴的厚重,更是深入人心,在千变万化的名山中,带给茶友无限的品山头品情趣的乐趣。

2012年春,云南持续干旱的气候让部分春茶的面市推迟了数日之久,迟采、减产等问题也对市场造成了一定的影响,但持续的干旱也成就了茶品更为珍贵的一面。干旱使得茶叶抽芽时间延长,长在古茶林里的春芽一改肥硕壮实的体态叶片略小,但使得茶叶生长期延长,更有力的使营养物质沉积,使茶叶口感更厚重,香气更浓郁,从而造就了澜沧古茶今年两款量少、质优的名山名品——昔归、曼弄。

临沧的班章——昔归

昔归茶区,位于临沧市临祥区邦东乡澜沧江畔昔归村。这里常年气候湿润,日夜温差大,云海弥漫,雨量充沛,土壤富含腐殖质,独特的自然生长环境形成了茶叶的自然卷,香气及其独特,特有的“蕈(xun,四声)香”,这种香气让人想起云南地区珍贵而稀少的菌类植物。此外,香气不断变化,微兰香和果蜜香结合,不同业绩复合年增长率不低于40%阶段有不同香型。滋味方面,茶汤渗透力强,气足,汤感润滑、甘甜、细腻。

源于对高质量原料的不断追求和选择,促使老茶人历尽千辛踏寻更多的藏于深山的圣茗,经过两年的不断研发和累积,2012澜沧古茶名山名品昔归问世。

昔归茶素有“临沧班章”之称,澜沧古茶昔归的“霸”和班章决然不同的,它是通过香气的浓郁度、持久度、茶汤的厚重饱满,奥沙利文无一例外的选择了退赛穿透力及喉韵深长综合来表现的,茶汤的细腻软滑,昔归的“霸”彰显的是它刚中显柔的内质。

原料细嫩多毫、内含物质释放中使得冲泡前期,茶汤稠,芽毫均匀分布在茶汤中,色泽黄亮,随着冲泡次数的增加,茶汤趋于清澈。在成型方面,由于传统手工石磨压制的原因,茶饼偏松,但条索紧细,多毫,取茶时更有利于保证茶叶完整,使冲泡易于控制,利于茶本质的表现。

极致的纯粹——曼弄

曼弄茶区,海拔1700多米,横跨了普洱市和西双版纳州傣族自治区,在普洱它被称为曼弄,在西双版纳当地人则称它为贺开。该茶区,常年云雾缭绕,古树茶面积、茶龄与景迈茶区相当。

这里的古茶山一直以它的纯粹在吸引着茶友。曼弄原料为千年万亩古茶园生态型半野生大茶树的茶叶,原生态的茶区,2007年通过了IMO有机认证(国际上最严格的认证),并且在茶区周围,没有人工栽培的梯地茶园,当地茶农也有良好的产地保护意识,禁止外来茶叶入山,更加确保了曼弄茶山的单纯和优质。

2012年春,澜沧古茶作为曼弄古茶山的开秤者(第一个对收原料进行收购),踏上了这座纯粹的古茶山,用纯粹的古树春茶制作了首款曼弄的名山名品。

“我们选用的是今年曼弄的纯古树头波春茶,采用定点采收、定点采摘、定点制作,在工艺上进行提升,对于制作的关键点进行严格把控,在制作出品上不仅注重了存放后期的潜质同时兼顾了当前的品质。”老茶人无不自豪的说,这是她最花心思制作的茶品之一。三个“定点”更是体现了这款茶独特的还有来自动漫界的(皮三)、音乐界的(张亚东)加工方式:定点采收。意味着选择信誉高,有长久合作基础的可靠的茶农作为采收对象进行原料的采收;定点采摘。说明指定采摘的茶树片区,指定采摘的标准,精选树龄老,生长状态好的古茶树进行头波春茶的采摘;定点制作。更是为此批曼弄,公司专业的技术人员长期驻点公司的初制所,在原料基地对鲜叶的评定及后续的萎凋、杀青、揉捻等重要制作环节进行技术指导。

有别于常规新茶较为明显的青味、苦涩味,名山名品“曼弄”香气浓郁、汤质饱满、回甘生津、顺滑圆润。考虑到“不仅注重了存放后期的潜质习惯性的打开百度同时兼顾了当前的品质”让这款古藏系列的茶品更具收藏价值。

取曼弄冲泡,馥郁的花果香,高、浓持久,茶香与茶汤相融,汤质饱满、顺滑圆润,回甘生津快,韵味悠长,足足十泡稳定的茶汤表现了独有的持久性,耐泡度高,内含物释放有阶段性的的体现。

澜沧古茶2012名山名品昔归、曼弄,为专门针对高端、收藏、礼品的古藏系列,又增加了份量,在品山头,品情趣的过程里,带给茶友们更丰富的品鉴体验! 

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